Hemos sufrido varias oleadas del brote de coronavirus y, por desgracia, se ha cobrado muchas vidas. ¿Tiene todo el mundo razón para tener miedo? ¿O qué tienen en común las personas que estaban especialmente expuestas al riesgo de esta pandemia?
Son preguntas sobre las que merece la pena reflexionar, porque sólo así podremos reducir significativamente el riesgo que corremos y tomar medidas contra él.
Por desgracia, nadie habla de una "epidemia" que lleva años entre nosotros, con un número de casos que aumenta año tras año; y es una epidemia que, además, está estrechamente relacionada con el coronavirus.
Y esta "epidemia" no es otra cosa que la incidencia cada vez mayor de las enfermedades crónicas. En particular, la hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares, la diabetes de tipo II y la resistencia a la insulina, y el síndrome metabólico.
Ahora bien, estas diversas enfermedades son muy similares en un aspecto: la dieta poco saludable y la obesidad resultante desempeñan un papel enorme en el desarrollo y agravamiento de todas ellas.
Pero, ¿qué tiene esto que ver con el coronavirus?
Seguro que ha oído que el virus es especialmente peligroso para los cuerpos enfermos y debilitados. De hecho, según los datos de los CDC, el 94% de los fallecidos por la epidemia de coronavirus también padecían una enfermedad crónica distinta del virus. La causa adicional más común fueron las enfermedades cardiovasculares o la diabetes.
Así que puede ver que no basta con protegerse externamente (por ejemplo, evitando los lugares públicos, llevando una mascarilla, utilizando desinfectantes para las manos). Es mucho, mucho más importante prevenir las enfermedades crónicas, además de fortalecer el sistema inmunitarioy tratarlas si ya se padecen.
Pero para ello, primero hay que cambiar la dieta.
Veamos los puntos más importantes a los que hay que prestar atención:
1. Evita el azúcar y los carbohidratos refinados.
Probablemente no te esté contando nada nuevo, pero la principal causa de la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes de tipo II es el consumo excesivo de azúcares de absorción rápida y carbohidratos refinados. Todas estas enfermedades tienen consecuencias adicionales como el daño vascular y el debilitamiento del sistema inmunitario. Son un problema especial en el periodo de otoño a verano, cuando el organismo tiene más dificultades para luchar contra los agentes patógenos, los síntomas víricos y las complicaciones. Por eso es comprensible que haya más muertes entre las personas con enfermedades crónicas.
En lugar de carbohidratos refinados, consuma productos integrales ricos en fibra, como arroz integral, pan o pasta integrales, productos de centeno y salvado o avena. Estos productos tienen un índice glucémico más bajo, por lo que se absorben más lentamente, sacian durante más tiempo y facilitan la resistencia al picoteo. Por lo tanto, son una buena opción tanto para la prevención como para el tratamiento de la diabetes y la resistencia a la insulina.
Y prueba a utilizar fruta en lugar de azúcar para satisfacer a los más golosos. Si te apetece un tentempié rápido, una barrita de Orifit o Purfit es un sustituto súper sano de los caramelos u otros tentempiés azucarados.
2. ¡Abajo las grasas! ¿O no?
A menudo oímos que no debemos comer tanta grasa porque no es saludable y provoca problemas cardiovasculares y obesidad.
Esto es cierto y no lo es, porque realmente necesitamos las grasas. De hecho, pueden incluso ralentizar la absorción de hidratos de carbono para prevenir o tratar la diabetes. Pero lo que realmente importa son las grasas que consumes!
Realmente deberías reducir las grasas saturadas de origen animal eligiendo carnes magras y productos lácteos reducidos en grasa o sin grasa.
Una vez que hayas reducido éstas, puedes aumentar la cantidad de ciertos aceites vegetales naturales que son beneficiosos. Algunos ejemplos son los ácidos grasos omega-3 y omega-9, de los que desgraciadamente mucha gente toma muy poca cantidad. Tienen un efecto excelente sobre los vasos sanguíneos e incluso pueden reducir la inflamación. Para aumentar su ingesta, coma más marisco o carpa plateada, aceite de linaza, nueces o aceite de oliva.
Un buen tentempié, por ejemplo, es un yogur natural espolvoreado con trocitos de nuez. La grasa de las nueces ralentiza la absorción de la lactosa del yogur. Y para endulzar, recomiendo añadir una barrita de Orifit o Purfit¡!
3. Combate el virus con fruta y verdura
Lo mejor es verter estos aceites sobre un gran bol de ensalada. Al fin y al cabo, las verduras ayudan a prevenir la obesidad por su baja densidad energética, y su alto contenido en fibra reduce el colesterol y ralentiza la absorción de hidratos de carbono. Y su contenido en minerales, vitaminas y antioxidantes refuerza el sistema inmunitario.
Pero lo más importante es comer a diario bayas como el saúco, los arándanos, las grosellas, las moras o las chokeberries.
Son la mejor protección contra los daños cardiovasculares, que pueden tener consecuencias trágicas en las personas infectadas por coronavirus. Su consumo diario también es esencial en la diabetes y la resistencia a la insulina, donde el daño vascular es una complicación frecuente.
Las bayas son capaces de reducir la presión arterial y regenerar los vasos sanguíneos gracias a las sustancias colorantes antioxidantes que contienen. Incluso actúan como anticoagulantes naturales en caso de aterosclerosis o riesgo de trombosis y ¡se ha demostrado que tienen propiedades antivirales!
Ahora te estarás preguntando cómo puedes comer bayas todos los días del año, los 365 días del año. Al fin y al cabo, ni siquiera se consiguen en invierno o, en el mejor de los casos, sólo se encuentran algunas traídas de lejos. E incluso en verano, los productos locales siguen teniendo precios astronómicos.
Afortunadamente, el concentrados de frutas y verduras (Topform, Child, Purfit) contienen muchas bayas. Puede obtener la cantidad que necesita para mantener sus vasos sanguíneos y su sistema inmunitario a punto de forma sencilla y en sólo medio minuto cada día con una cucharadita o un vaso de agua.
Tome la decisión de reducir el riesgo de desarrollar hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares, diabetes de tipo II, resistencia a la insulina y síndrome metabólico, o haga todo lo posible por invertir estos procesos patológicos en su organismo.
La capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo es asombrosa. Para poner en marcha estos procesos, haga todo lo posible para que su sistema inmunitario funcione bien. Sólo así minimizarás el riesgo de que el virus cause estragos en tu organismo.
