10 stycznia

Życiodajna żywność w walce z anemią i niedoborem żelaza

Zdrowie

Na początku może być tak łagodny, że prawie go nie zauważasz, ale objawy niedoboru żelaza pogarszają się z czasem. Bladość, zmęczenie, kołatanie serca, ucisk w gardle to tylko niektóre z łagodniejszych i poważniejszych objawów anemii.

Żywność, która sprawia, że chorujemy, czyli co powoduje niedobór żelaza

Niedobór żelaza jest chorobą żywieniową, co oznacza, że problem może być spowodowany niewystarczającym spożyciem żelaza, lub problemem we wchłanianiu żelaza z pożywienia, lub krwawieniem w przewodzie pokarmowym. Szczególnie obecnie, wraz ze wzrostem kultury fast foodów i śmieciowego jedzenia, zaburzenia wchłaniania spowodowane nadmiernym spożyciem rafinowanych węglowodanów lub wrażliwością na gluten stają się coraz bardziej powszechne i mogą być również przyczyną niedoboru żelaza.

Rafinowane węglowodany mogą przyczyniać się do rozwoju anemii poprzez to, że gluten znajdujący się w zbożach wpływa na wyściółkę jelit, przez co żelazo zawarte w pożywieniu nie może być w pełni wchłonięte w jelicie cienkim. Ściana jelita działa również jako "magazyn" żelaza: jeśli jest nienaruszona i zdrowa, może wchłaniać żelazo, natomiast jeśli jest zmieniona zapalnie lub owrzodzona, nie może go przechowywać.

Jeśli masz uczucie chłodu, często chce ci się pić i masz zaparcia, które są również objawami niedoboru żelaza, powinieneś zdecydowanie zastanowić się nad tym, jak się odżywiasz. Jakkolwiek "pyszne" może się to wydawać naszym kubkom smakowym, które są już prawie zdezorientowane przez przemysł spożyw czy, powinieneś unikać spożywania pokarmów z drobnej mąki lub rafinowanych, no i oczywiście zbyt duża ilość tłuszczu również przyczynia się do anemii.

Obecnie większość lekarzy zaleca swoim pacjentom suplementy żelaza. Nie zawsze jest to idealne rozwiązanie, ponieważ u wielu osób powodują one zaparcia i problemy trawienne, co oznacza, że suplementy mogą jeszcze bardziej pogorszyć stan jelit, a tym samym wchłanianie, zwiększając ryzyko niedoboru żelaza. Zanim więc zwrócimy się w stronę tabletek, warto jeść jak najwięcej zdrowych pokarmów bogatych w żelazo. Zalecane są na przykład orzechy, laskowe i migdały, a szczególnie przydatne są surowe owoce, takie jak wiśnie, agrest i porzeczki (czerwone i czarne).

Nie musisz całkowicie przestawiać swojej diety na produkty z wątróbki - zwłaszcza jeśli i tak ich nie lubisz. Możesz pomyśleć o "bardziej zielonych opcjach". Aby zwalczyć anemię, jedz dużo buraków, szpinaku, zielonej pietruszki, brokułów, szparagów i jarmużu, kalarepy oraz roślin strączkowych (soczewicy, grochu, fasoli).

Niestety, anemia może wystąpić w każdym wieku i w dużych ilościach u obu płci. Szczególnie niepokojące jest to, że choruje na nią co trzecie dziecko i jedna czwarta kobiet. Kobiety są również bardziej zagrożone, ponieważ ciąża, karmienie piersią i cykle menstruacyjne zwiększają ryzyko rozwoju anemii.

Może to być więc nie tylko problem dietetyczny. Jeśli zauważysz, że wypadają Ci włosy lub Twoje paznokcie są cienkie i łamliwe, a przede wszystkim, jeśli masz ochotę na ciągły sen, prawdopodobnie warto uzupełnić dawkę żelaza. Jeśli jako kobieta uprawiasz sport, niedobór żelaza może mieć wpływ na Twoje wyniki, jeśli Twoja krew nie jest w stanie przenosić tlenu - a to może mieć wpływ nie tylko na zawody, ale także na życie codzienne.

Jeśli czujesz, że nie możesz jeść wystarczająco dużo owoców i warzyw, nie martw się. Dzięki InnoFit możesz łatwo i prosto spożywać warzywa, których brakuje w Twojej diecie. Buraki i jagody są doskonałym źródłem żelaza, więc znajdziesz je naturalnie i łatwo przyswajalne w naszym Purfit, Topform i Child produkty.

Erzsébet Mihalikné Krémer


Edukator zdrowotny i twórca rodziny produktów InnoFit