10. ledna

Životodárné potraviny proti anémii a nedostatku železa

Zdraví

Zpočátku může být tak mírný, že si ho téměř nevšimnete, ale příznaky nedostatku železa se časem zhoršují. Bledost, únava, vyčerpání, bušení srdce, svírání v krku jsou jen některé z mírnějších i závažnějších příznaků anémie.

Potraviny, po kterých jsme nemocní, aneb co způsobuje nedostatek železa

Nedostatek železa je nutriční onemocnění, což znamená, že problém může být způsoben nedostatečným příjmem železa, problémem se vstřebáváním železa z potravy nebo krvácením v trávicím traktu. Zejména v dnešní době, kdy se rozmáhá kultura rychlého občerstvení a nezdravých potravin, je stále častější malabsorpce způsobená nadměrnou konzumací rafinovaných sacharidů nebo citlivostí na lepek, což může být také příčinou nedostatku železa.

Rafinované sacharidy mohou přispívat ke vzniku anémie tím, že lepek obsažený v obilovinách ovlivňuje střevní sliznici, takže se obsah železa v potravě nemůže v tenkém střevě plně vstřebat. Střevní stěna funguje také jako "zásobárna" železa: pokud je neporušená a zdravá, může železo vstřebávat, zatímco pokud je zanícená nebo vředovitá, nemůže ho uchovávat.

Pokud máte pocity chladu nebo máte častou žízeň a zácpu, což jsou také příznaky nedostatku železa, měli byste se rozhodně zamyslet nad tím, jak se stravujete. Jakkoli se to může zdát našim chuťovým buňkám, které jsou dnes již téměř zmatené potravinářským průmyslem, "lahodné", měli byste se vyhýbat konzumaci potravin vyrobených z jemné mouky nebo rafinovaných potravin a k anémii samozřejmě přispívá i příliš mnoho tuku.

Dnes většina lékařů doporučuje svým pacientům doplňky stravy s obsahem železa. Ne vždy je to ideální řešení, protože u mnoha lidí způsobují zácpu a zažívací problémy, což znamená, že doplňky mohou ještě více zhoršit stav střev, a tím i vstřebávání, a zvýšit tak riziko nedostatku železa. Než se tedy obrátíte na pilulky, vyplatí se jíst co nejvíce zdravých potravin bohatých na železo. Doporučují se například ořechy, lískové oříšky a mandle a obzvláště užitečné je syrové ovoce, jako jsou třešně, angrešt a rybíz (červený a černý).

Nemusíte zcela přejít na játrové výrobky - zvláště pokud je stejně nemáte rádi. Nebojte se přemýšlet o "zelenějších variantách". V boji proti chudokrevnosti jezte hodně červené řepy, špenátu, zelené petržele, brokolice, chřestu a kapusty, kedluben a luštěnin (čočka, hrách, fazole).

Anémie se bohužel může vyskytnout v jakémkoli věku a ve velkém množství u obou pohlaví. Zvláště alarmující je, že je jí postiženo každé třetí dítě a čtvrtina žen. Ženy jsou také více ohroženy, protože těhotenství, kojení a menstruační cykly zvyšují riziko vzniku anémie.

Nemusí se tedy jednat pouze o problém se stravou. Pokud si všimnete, že vám padají vlasy nebo máte tenké a lámavé nehty, ale zejména pokud se vám chce stále spát, pravděpodobně stojí za to doplnit příjem železa. Pokud jako žena trénujete sport, může mít nedostatek železa vliv i na váš výkon, pokud vaše krev není dostatečně schopná přenášet kyslík - a to může mít dopad nejen na soutěže, ale i na každodenní život.

Pokud máte pocit, že nemůžete jíst dostatek ovoce a zeleniny, nezoufejte. S programem InnoFit můžete snadno a jednoduše konzumovat zeleninu, která vám v jídelníčku chybí. Červená řepa a bobulovité ovoce jsou vynikajícími zdroji železa, takže je v naší nabídce najdete přirozeně a snadno vstřebatelné produktyPurfit, Topform a Child

Erzsébet Mihalikné Krémer


Zdravotní pedagog a tvůrce řady produktů InnoFit